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    張生邦:紮根戈壁十五年,用心做好每道菜

    来源:pt游戏网址 作者:pt游戏 2018-07-30 字號:【

    • 文 / 祁春鵬

      無論是春天,夏天,秋天還是冬天,它總是在三英尺的爐子周圍。刀和勺子是他最親密的伴侶。油醋鹽是他最有效的助手。他的汗水是他最現實的工作寫照。 經過十五年的奉獻和辛勤工作,他在柴達木盆地東臺的吉爾納湖岸邊表演了一種不同的“舌頭記憶”。

      2003年6月,張勝邦加入青海鋰業有限公司,在東臺地區,“天上沒有鳥,地上沒有草”,與妻子待了十五年。 很少有人知道這個食堂廚師的辛勤工作。在夏季廚房操作室,溫度高達38度或更高,站立時會出汗並靜止不動。 冬季手術室的溫度很低。每天,天氣都是黑暗,手腳冰冷僵硬,我不想聽。 在這樣的環境中,如果不努力工作,誰能堅持下去?

      在接近五百的時候,有些人已經提前離開了,有些人仍然很精彩。 張勝邦喜歡做飯。在過去的十五年裏,他一直盡職盡責,努力在三尺爐前努力學習。他用大米和油寫下了自己的人生。十五年來,他敢於犧牲,勇氣很難,除了他父母在家裏的死亡。不再爲個人事務假貨。 他以務實,認真的工作態度和誠懇誠實的工作作風,詮釋了普通黨員全心全意爲員工服務的宗旨。

      衆所周知,集體食品不好,鹹薄,蒸熟,炒熟,煮熟的米粥面都有人給予建議,能得到公司幹部職工的普遍認可,實在是有價值。 這凝聚了青海鋰業物流團隊的辛勤工作和奉獻精神,也是廚師班長張勝邦十五年的堅持和奉獻精神。

      青海鋰業位於戈壁沙漠,公司員工常年駐紮在工作線上。 如何解決生產現場400多名員工一日三餐的問題,是張勝邦每天面臨的一個話題。 該公司的原料來自300多公里以外的城市。 每當食品配送車到貨時,他會仔細檢查送貨卡車旁邊的配料數量,仔細檢查配料的質量,確保每種配料與訂單上的數量相符,質量合格,並嚴格控制質量標準的成分,以確保成分。質量和數量,安全可靠。

      每次公司自助餐廳開業時,他都會仔細觀察哪些菜餚暢銷,哪些菜餚很受歡迎。 每隔一段時間,他就會帶領物流團隊推出新的菜餚,燉,炒,烤,蒸和鹵化,並且大膽測試五種口味,辛辣味和孜然味。創新,同樣在張勝邦手中的原料實際上製作了各種口味。 起初,我的同事認爲他喜歡折騰。很長一段時間後,我意識到成爲一條愛和一條線的意義。

      爲了確保集體食物具有小鍋菜的味道,他不斷探索並嘗試實踐。 例如,廚師最喜歡的紅燒豬肉,張勝邦將減至零,一大鍋原料分爲五六罐炒,以確保口感清新可口,入汁。 他的“愚蠢方式”使自助餐廳的菜餚變得美味可口,但他們的工作量也增加了一倍。許多人建議他拿同樣的工資,爲什麼他們這麼累,但張勝邦總是說“廚師是良心的一餐,烹飪的良心和工資是值得的。

      每年春節期間,爲了保證食堂餐的正常供應。 他主動放棄了回家度假的機會,把孩子帶到一邊,並堅持在生產線上做後勤保障。 在完成當天繁忙的工作後,他轉到公司的食堂爲員工服務超過四個小時。 儘管犧牲了很多休息時間,但他沒有任何抱怨,也從不關心個人收益和損失。

      卓越的工作成果使張勝邦成爲青海鋰業同事眼中的優秀“廚房班長”。 在確保集體食品質量的同時,他專注於降低成本,從提高廚師的業務能力和責任開始,從節省一粒大米和一滴油開始,試圖克服高價格的非高壓主食,積極倡導員工的發展。 CD-ROM行動通過一點點努力,每年爲物流節省約3萬元,並將壓機和麪團機等硬件設施添加到公司自助餐廳並付費。

      五種口味是真理之美,真誠是真實的。 第一次,我第一次出了鍋,第一次上課,過了幾年,瞭解了生活的“味道”。 今天,張勝邦已經習慣了早期的貪婪,習慣了爐子旁邊的煙味。談到未來,他希望繼續在戈壁紮根,做好每一道菜,成爲青海鋰電的優秀“小班長”。

      個人簡介

      張勝邦,男,漢族,1969年出生,1999年7月加入中國共產黨,2003年6月加入青海鋰業有限公司。 自2008年以來,他被評爲pt游戏网址優秀共產黨員,青海鋰業有限公司金牌員工,先進工作者,優秀共產黨員。 2018年,他被授予pt游戏网址優秀共產黨員稱號。

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